кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники кафе lounge рекомендуют попробовать национальные блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно известны шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — применение баранины для очень многих блюд, которым придают острый вкус и неповторимый аромат пряности и зелень: горький и душистый перец, кинза, мята и многие другие. Главное место на столе неизменно занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, потому как рис и основу готовят отдельно.